Salsa si fa per dire

Mia cortese signora: oggi (martedì 21 c.m.) ho ricevuto un vitello arrosto non particolarmente riuscito (a dir di ricettari intenti) se poi si è sentito il bisogno di immergerlo (lo fanno tutte le volte) in una francesizzante bagna, così scipita da rendere impossibile ogni originante identificazione della carne oltre che della salsa: salsa si fa per dire. Lei, però (anche convinta) mi dice “ci sono utenti che affermano di non aver mai mangiato meglio!” Durante la mia presenza fra tossicodipendenti ne ho sentite di cotte e di crude sulle terapie somministrate. Siccome ero lì per difenderli, in non pochi casi l’avrei potuto. Per farlo, però, avrei dovuto far testimoniare le date persone. Non l’ho mai fatto (tanto meno chiesto) per un fondamentale motivo: oltre che tossicodipendenti da droga, erano (e sono) dipendenti da chi dovrebbe opporsi alla loro dipendenza meglio di quanto fa. Per quel condizionante legame, quindi, non li possiamo affermare di vero pensiero (in casi come quelli) se non ignorando la loro realtà. Mi meraviglia, pertanto, che lei possa pensare obiettive delle opinioni che sono veramente provate solo rare volte. Certo, nel dubbio fra opposte opinioni si assolve sempre l’oggetto in giudizio. Questo, però, non mi dispensa dal dovere di porre il dito su delle possibili piaghe: l’ho imparato da s. Tommaso. Sull’opportunità del Servizio e e sui Promotori sociali non ho proprio nulla da dire: ringraziamenti a parte.

  • All’Assistente sociale e a quanti in interesse.
  • Valzer delle speranze perdute. Di interesse non lo è per nessuno. Di fatto il servizio mensa si basa su un giro di interessi vincolanti e condizionanti sia a favore del servizio che a favore di chi serve il servizio. Il tutto, (stavo per dire ovviamente) a scapito di quanti dovrebbero fruire di un servizio, ridotto, per scadente qualità, ad essere meramente nominale più che sostanzialmente effettivo. Con questo voglio dire che la qualità di un servizio è tutta nella stipula dei contratti d’appalto. Mari e monti sulla carta ma nell’applicazione, di cotanto solamente l’ombra.